แบรนด์ที่ประสบความสำเร็จเขามีกลยุทธ์พิชิตใจลูกค้ายังไงนะ? วันนี้จินเอาCase Study ของแบรนด์ฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่อย่างKFC และ Mcdonald’s มาฝากทุกคนหวังว่าจะเป็นประโยชน์ในการปรับตัวธุรกิจสู้วิกฤติกันนะคะ
กลยุทธ์การตลาดMcdonald’s
Mcdonald’s เป็นแบรนด์ที่ติดใน 10 อันดับแรกของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงในโลก เชื่อว่าทุกคนในโลกนี้เคยได้ยินชื่อแบรนด์นี้แน่นอน ลูกค้าในปัจจุบันมีความใส่ใจในสุขภาพมากขึ้นโดยเฉพาะในกลุ่มประชากร Millennial และ Gen Z ในขณะเดียวกันประชาชนมองว่าร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นธุรกิจคุณภาพต่ำที่เสิร์ฟอาหารราคาถูกให้กับลูกค้า ทำให้ธุรกิจฟาสต์ฟู้ดต้องเริ่มปรับตัวและ Mcdonald’s เองก็เช่นกัน
พวกเขาได้ปรับเมนูให้หลากหลายเพื่อให้ตอบโจทย์กับกลุ่มลูกค้าที่รักสุขภาพมากขึ้นอย่างเช่นชุดHappy Meal ที่ปรับให้มีแคลอรีจากไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 10% โซเดียมไม่เกิน 650 เพื่อให้เด็กๆ สามารถทานได้
อีกหนึ่งกลยุทธ์ในการปรับตัวของMcdonald’sก็คือการลดต้นทุนสิ่งที่ไม่จำเป็นแล้วใช้เทคโนโลยีให้เข้ามามีบทบาทมากขึ้นจะเห็นได้ว่าบางสาขาเริ่มมีการใช้ตู้กดอัจฉริยะที่สามารถดสั่งและชำระเงินได้ทันที นอกจากนั้นยังมีนโยบายการ Refranchisingหรือการเพิ่มสาขาแฟรนไชส์แทนการลงทุนเอง
กลยุทธ์การตลาดKFC
KFC เป็นร้านอาหารจานด่วนที่โดดเด่นและมีชื่อเสียงอย่างมากสำหรับคนที่ชอบทานไก่ทอดรสเผ็ดKFC ย่อมาจาก Kentucky Fried Chicken อยู่ในไทยมานานกว่า 36 ปี ปัจจุบันมี 826 สาขาทั่วประเทศซึ่งถือว่าเป็นธุรกิจที่มีสาขาเยอะมากที่สุดในประเทศไทย กลยุทธ์ที่เขาใช้คือการแบ่งกลุ่มลูกค้าตามความชอบ ให้ความสำคัญเกี่ยวกับรสนิยมและความชอบอาหารของลูกค้าเพราะลูกค้าที่KFC มีทั้งเด็กและผู้ใหญ่
สร้าง Brand Love คือเทคนิคของ KFCยกตัวอย่างเช่นการโต้ตอบคอมเมนต์ในแฟนเพจที่หลายๆ คนน่าจะเคยเห็นผ่านตาที่เป็นไวรัลอยู่ช่วงหนึ่ง มองเผินๆ อาจจะดูตลกดีแต่นั่นทำให้หลายๆ คนรักแบรนด์นี้ไปโดยปริยายและยังเพิ่มการติดตามได้สูงถึง 4.9 ล้านรายในแฟนเพจ
KFC VS Mcdonald’s
McDonalds เป็นคู่แข่งที่โดดเด่นที่สุดของ KFC ทั้งคู่เริ่มสร้างสรรค์เมนูประเภทต่างๆ เพื่อแข่งขันกับ McDonald’s ตอนนี้พวกเขามีเมนูที่ตรงกับความต้องการของลูกค้าและเป็นที่ยอมรับของตลาดทั้งคู่ แต่ถ้าพูดถึงเรื่องเมนูสุขภาพนั้น KFC ยังสู้กับ McDonald’sไม่ได้มากนัก แต่ถ้าพูดถึงเรื่องสถิติเรื่องอื่นๆ ถือว่าคู่นี้สมน้ำสมเนื้อมากที่สุดแล้ว
W&S market researchเผยสถิติส่วนแบ่งในใจลูกค้าในธุรกิจฟาสต์ฟู้ดเมืองไทยKFC ได้อันดับหนึ่ง 67% ในขณะที่ Mcdonald’sได้ไป 24% จะเห็นได้ว่า Brand Love มีผลต่อความรู้สึกของลูกค้ามากพอสมควร
แน่นอนว่าในยุคที่สุขภาพคือสิ่งสำคัญนั่นทำให้ธุรกิจฟาสต์ฟู้ดเกิดผลกระทบทำให้พวกเขาต้องเริ่มปรับตัวไม่มากก็น้อย แต่ถึงอย่างนั้นธุรกิจฟาสต์ฟู้ดก็ยังคงบูมในประเทศไทยมาอย่างต่อเนื่อง ด้วยความอร่อย ง่าย และสะดวกมากที่สุดแล้ว นอกจากนั้นยังมีบริการ 24 ชม.และไดร์ฟทรูเหมาะกับไลฟ์สไตล์คนเมืองทั้งสองแบรนด์ดัง
แล้วเพื่อนๆ ล่ะถ้าให้เลือก 2 แบรนด์นี้จะเลือกแบรนด์ไหนกัน!?
#JinnyMarketing #JinnyBusiness #Business #การตลาดออนไลน์ #กลยุทธ์การตลาด #เคสธุรกิจ #Mcdonald #KFC #DigitalMarketing
อ้างอิง
1.https://bit.ly/2KNHE6E
ขอบคุณภาพ : https://bit.ly/3nyBndn
……………………………..
ช่องทางติดตาม
IG : https://www.instagram.com/jinny_marketing
Twitter : https://twitter.com/jinny_marketing
Fan page : https://www.facebook.com/jinny.marketing
Messenger : m.me//jinny.marketingsale/
Youtube : https://www.youtube.com/c/JinnyPharmacist